Oříšková zmrzlina
Suroviny:
4 vajíčka (nejlépe z domácího chovu nebo bio)
2 šlehačky (smetany)
4 velké lžíce cukru (z toho 2 lžíce např. kokosového cukru)
4 lžíce například vlašských ořechů (je možno libovolné množství jiných mletých ořechů nebo semínek)
Postup:
Nejdříve šlehat žloutky s polovinou cukru, pak ušlehat smetanu se zbývajícím cukrem a naposledy šlehat bílky se špetkou soli dotuha. Vše smíchat a dát vychladit do mrazničky.
Kakaová zmrzlina
Základ stejný jako oříšková zmrzlina, jen místo oříšků dochutit kakaem.